PERENCANAAN DAN PERANCANGAN SENTRA KULINER DI KABUPATEN BANGKALAN MADURA Tema : ARSITEKTUR BERWAWASAN LINGKUNGAN

---

ABSTRAK

Di Pulau Madura, khususnya di Bangkalan tempat menjual makanan semakin banyak. Kebanyakan dari mereka mempunyai menu makanan yang berbeda satu sama lain. Di Bangkalan sendiri, belum ada wadah yang menampung kegiatan kuliner khas Madura. Maka dari itu dibutuhkan sebuah Sentra kuliner yang bisa mewadahi kegiatan kuliner tersebut. Sentra kuliner yang mudah dijangkau dan memberikan suasana yang nyaman bagi pengunjung. Sentra kuliner ini bisa dinikmati semua kalangan sehingga semakin banyak orang yang mulai mengenal
dan menyukai kuliner khas Madura.Metode yang digunakan dalam perencanaan dan perancangan sentra kuliner ini adalah metode deskriptif dan studi lapangan yang dilakukan dengan cara
pengamatan langsung. Konsep makro yang digunakan adalah “Adaptif” dengan mengangkat tema “Arsitektur berwawasan lingkungan”. Dengan konsep yang adaptif bisa menciptakan desain yang beradaptasi dengan tema Arsitektur Berwawasan Lingkungan. Sedangkan untuk konsep mikro tatanan lahan adalah “Rekreatif” yang bisa memberikan kesegaran, kepuasan, kenyamanan dan kegembiraan bagi pengunjung. Untuk konsep mikro bentuk adalah “Image” dengan menciptakan desain bentuk-bentuk bangunan yang menyesuaikan bentuk
bangunan Madura, khususnya akan diterapkan pada bentukan atap bangunan pujasera yang merupakan fasilitas utama Sentra Kuliner. Untuk konsep mikro ruang adalah “Komunikatif” dengan menciptakan desain yang berkesinambungan dan saling komunikasi antar ruang yang satu dengan yang lain, sesuai dengan aktifitas di dalam Sentra Kuliner. Selain fasilitas Pujasera, di dalam Sentra Kuliner ini juga diberi fasilitas yang mendukung pengunjung seperti pusat kerajinan tangan (souvenir) dan oleh-oleh khas Madura, kantor pengelola, panggung hiburan, masjid,
toilet, taman dan juga dilengkapi dengan fasilitas play ground.Perencanaan dan Perancangan Sentra Kuliner di Bangkalan Madura diharapkan mampu menggunakan material ramah lingkungan, hemat energi dengan memanfaatkan kondisi iklim, penggunaan kembali limbah air dan memiliki keselarasan dengan lingkungan sekitar. Sehingga mampu mewujudkan sebuah
hasil rancangan yang dapat dijadikan panutan oleh lingkungan sekitar. Dan sebagai sentra kuliner yang memiliki fungsi sebagai pusat kegiatan kuliner di Kabupaten Bangkalan Madura, maka tampilan dalam sentra kuliner ini juga memberikan image khas Madura.

Kata Kunci : Sentra Kuliner, Bangkalan Madura, Wawasan Lingkungan

---

Ketersediaan

S04-3671

367

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

367

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2016

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bangkalan Madura
Sentra Kuliner
Wawasan Lingkungan

Info Detail Spesifik

NPM : 04.2010.1.02488 - Nilai : B

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Ir. Wiwik Widyo W, MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar