PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TAMAN WISATA KULINER KHAS JAWA TIMUR DI SURABAYA

---

ABSTRAK

Melihat semakin banyaknya tempat kuliner yang ada di Jawa Timur, dibutuhkan
fasilitas yang dapat mewadahi seluruh kegiatan kuliner, tidak sekedar berwisata kuliner
tapi juga disediakan fasilitas edukasi, yang mengajari bagaimana cara membuat hingga
cara pembuatanya.Lokasi pemilihan site terletak di Jl. Dr.Ir.H Soekarno, kota Surabaya
Jawa Timur. dengan luas lahan 2 ha, Yang memiliki fasilitas utama yang terbagi menjadi
5 zona kuliner area makan sisi utara, timur, selatan, barat, dan tengah. Fasilitas
pendukung pasar, café, toko souvenir, panggung hiburan, workshop kuliner.
Dengan menggunakan pendekatan tema Arsitektur vernakular yang merupakan
Arsitektur lokal yang terbentuk karena adanya pengaruh dari lingkungan di sekitarnya baik
secara alami maupun buatan.Konsep makro adaptif yang memiliki arti penyesuaian atau
adaptasi terhadap lingkungan sekitar. Konsep mikro tatanan lahan yang komunikatif yaitu
Menciptakan tatanan lahan yang mampu di mengerti oleh pengguna. Penerapan pada
desain Penggunaan vegetasi sebagai pengarah, pembatas, dan peneduh yang dapat
mengarahkan pengguna. Adanya vocal point kolam air mancur. Konsep mikro bentuk
yang ekspresif yaitu Menciptakan bentuk yang menonjolkan identitas diri atau identitas
bangunan setempat yaitu rumah tradisional Jawa Timur. Penerapan bentuk bangunan
yang geometris, dengan menerapkan bentuk rumah joglo Jawa Timur. Konsep mikro
ruang yang kontemporer yaitu menciptakan ruang yang menarik dan up to date atau
sesuatu yang baru, penerapan pada desain penggunaan pola bentuk plafon yang kreatif
dengan tekstur halus dan kasar.


Kata Kunci : Taman Wisata Kuliner Khas Jawa Timur, Vernakular.

---

Ketersediaan

S04-3771

377

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

377

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2016

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Taman Wisata Kuliner Khas Jawa Timur
Vernakular.

Info Detail Spesifik

NPM 04.2012.1.02613 NILAI B+

Pernyataan Tanggungjawab

PEMBIMBING : IR. IKA RATNIARSIH, MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar