PERPUSTAKAAN ITATS

  • Informasi
  • Berita
  • Bantuan
  • Pustakawan
  • Pengunjung
  • Masuk Pustakawan
  • Area Anggota
  • Pilih Bahasa :
    Bahasa Arab Bahasa Bengal Bahasa Brazil Portugis Bahasa Inggris Bahasa Spanyol Bahasa Jerman Bahasa Indonesia Bahasa Jepang Bahasa Melayu Bahasa Persia Bahasa Rusia Bahasa Thailand Bahasa Turki Bahasa Urdu

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}
No image available for this title

STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH VARIASI BAHAN BAKAR GAS DAN ARANG KAYU TERHADAP PERFORMA ALAT PENGERING KERIPIK KENTANG

DANIEL PRAKOSO - Nama Orang;

Keripik adalah salah satu makanan ringan yang banyak digemari oleh penduduk
indonesia. Keripik dikomsumsi sebagai makanan selingan atau pelengkap lauk. Sifat -sifat
keripik yang digemari terutama kernyahannya, selain itu juga cita rasanya sehingga dapat
dikatakan keripik merupakan makanan yang tidak bisa lepas dari kehidupan masyarakat
untuk dikonsumsi, maka produksi kerupuk harus tetap berjalan agar kebutuhan konsumen
tetap terpenuhi. Penelitian ini dilakukan secara eksperimen untuk mengetahui pengaruh
bahan bakar gas dan arang kayu terhadap presentase pengeringan kentang serta variasi
pengamatan masing-masing sebesar 10, 20 dan 30 menit. Hasil penelitian menunjukan
bahwa lama pengeringan untuk variasi bahan bakar gas dari bobot kentang 700 gram
menjadi 500 gram sedangkan untuk variasi bahan abakar arang kayu dari bobot kentang 700
gram menjadi 545 gram masing-masing membutuhkan waktu 30 menit. Hasil penelitan
menunjukan bahwa bahan bakar gas memiliki distribusi temperatur ruangan yang lebih
besar dari pada arang
Kata kunci : Bahan Bakar Gas, Arang Kayu, Pengeringan, Keripik Kentang, Distribusi
Temperatur.


Ketersediaan
S02-124911249Koleksi SkripsiTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
1249
Penerbit
Surabaya : ITATS., 2017
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Bahan Bakar Gas, Arang Kayu, Pengeringan,
Keripik Kentang, Distribusi Temperatur
Info Detail Spesifik
NPM : 02.2012.1.08459 Nilai : B
Pernyataan Tanggungjawab
Pembimbing : Syamsuri, ST. MT. Ph.D
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
  • ABSTRAK
  • ABSTRACT
Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar

PERPUSTAKAAN ITATS
  • Informasi
  • Layanan
  • Pustakawan
  • Area Anggota

Tentang Kami

Perpustakaan pusat ITATS pada tahun akademik 2003/2004 tercatat memiliki koleksi buku sebanyak 19.165 judul atau 38.043 eksemplar. Koleksi terdiri dari buku teks, referensi, tugas mahasiswa (skripsi, kerja praktik, dan lain-lain), serta terbitan berkala (majalah, surat kabar, dan jurnal ilmiah).

Cari

masukkan satu atau lebih kata kunci dari judul, pengarang, atau subjek

Donasi untuk SLiMS Kontribusi untuk SLiMS?

© 2025 — Senayan Developer Community

Ditenagai oleh SLiMS
Pilih subjek yang menarik bagi Anda
  • Karya Umum
  • Filsafat
  • Agama
  • Ilmu-ilmu Sosial
  • Bahasa
  • Ilmu-ilmu Murni
  • Ilmu-ilmu Terapan
  • Kesenian, Hiburan, dan Olahraga
  • Kesusastraan
  • Geografi dan Sejarah
Icons made by Freepik from www.flaticon.com
Pencarian Spesifik