ANALISIS PENGARUH BENTUK TRAY TERHADAP PENGERING KERIPIK KENTANG MENGGUNAKAN PANAS API DARI GAS LPG (LIQUID PETROLEUM GAS)

---

Abstrak
Pengeringan dengan cara tradisional artinya hanya di paparkan atau di
jemur di panas matahari memiliki kelemahan antara lain pada saat musim hujan
hal ini menjadi tidak efektif dan efisiensi. Oleh karna itu perlu alat pengering yang
bisa dipakai baik pada musim panas maupun hujan. Alat pengering yang bisa
dipakai baik pada musim panas maupun hujan. Alat pengering ini dibuat dan diuji
secara eksperimen, variasi yang dilakukan pada penguji ini adalah variasi model
tray 1, 2, dan 3, disamping itu divarisikan juga waktu pengamatan yakni 10, 20,
30, 40, 50, dan 60menit. Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh
variasi model tray terhadap prosentase pengeringan kentang, hasil penelitian
menunjukan bahwa model tray 1, memiliki RH yang lebih rendah dari pada model
tray 2 dan 3. Setelah di lakukan pengujian maka RH yang di dapat dengan
menggunakan tray model 1 adalah RH awal kentang 35,2 dan menjadi 29,5
setelah diuji.
Kata kunci : variasi model tray, prosentase model pengeringan, RH kentang

---

Ketersediaan

S02-12501

1250

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

1250

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

variasi model tray, prosentase model pengeringan,
RH kentang

Info Detail Spesifik

NPM : 02.2012.1.08562 Nilai : B+

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Syamsuri, ST. MT. Ph.D

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar