EKSTRAKSI MINYAK BEKATUL PADI MENGGUNAKAN METODE MAE (MICROWAVE ASISTED EXTRACTION) DENGAN PELARUT N-HEKSANA

---

ABSTRAK
Proses ekstraksi bekatul padi menjadi minyak merupakan salah satu cara
untuk menaikkan nilai tambah dari bekatul padi. Salah satu metode ekstraksi
adalah dengan Microwave Assisted Extraction (MAE). Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui komposisi asam lemak pada minyak bekatul padi, pengaruh
volume pelarut, waktu ekstraksi, dan daya powermicrowave terhadap rendemen,
%FFA dan bilangan penyabunan. Bekatul sebanyak 50 gr berukuran 60 mesh
dicampurkan dengan N-Heksana dengan volume bervariasi 100, 200, sampai 500
ml dan diekstraksi menggunakan MAE dengan power 100, 380, dan 700 watt,
waktu esktraksi 10, 20, dan 30 menit. Hasil ekstraksi dipisahkan menggunakan
centrifugeberkecepatan 3500 ppm selama 15 menit kemudian pelarut dipisahkan
menggunakan distilasi. Distilat yang diperoleh dilakukan analisa GC-MS,
Rendemen, %FFA dan Angka Penyabunan. Asam lemak tertinggi yang diperoleh
adalah asam oleat yaitu sebesar 37,875%, hasil rendemen, angka penyabunan dan
%FFA yang diperoleh pada kondisi terbaik adalah 10,58%, 192,61 mg/g dan
32,43%. kondisi terbaik terdapat pada 50 gr bekatul dengan power microwave
380
0
C, volume pelarut 500 ml selama 20 menit.
Kata kunci : Ekstraksi minyak bekatul padi, MAE (Microwave Assisted
Extraction).

---

Ketersediaan

S08-2611

261

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

261

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ekstraksi minyak bekatul padi
MAE (Microwave Assisted Extraction)

Info Detail Spesifik

SABRINA IKE ANDANI 08.2013.1.01594 A DIDIN MASROFIANAPUTRI 08.2013.1.01596 A

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Shofiyya Julaika, ST. MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar