PERENCANAAN DAN PERANCANGAN PUSAT VEGETARIAN DI SAMARINDA KALIMANTAN TIMUR

---

ABSTRAK
Saat ini banyak orang terserang penyakit degeneratif pada usia muda,
diakibatkan oleh pola makan buruk. Harusnya makanan yang dikonsumsi
mempunyai proporsi seimbang dengan komposisi ; 55-65% karbohidrat, 10-15%
protein, 25-35% lemak. Semua komposisi makanan tersebut sudah dapat
erpenuhi melalui konsumsi pangan nabati dari tumbuh-tumbuhan yakni buah
dan sayur dengan cara Vegetarian, tanpa khawatir pengaruh buruk dari lemak.
Untuk wilayah Samarinda yang yang berada di tingkat memprihatinkan dalam
produksi sayur, hal ini akan berdampak baik untuk mendorong produksi buah
dan sayur serta, presentase konsumsi buah dan sayur untuk hidup yang lebih
sehat. Oleh karena itu diperlukan sebuah desain kawasan Pusat Vegetarian di
Samarinda untuk mewujudkan hal tersebut. Metode penelitian menggunakan
metode penelitian deskriptif, karena data yang digunakan dalam penelitian
didasarkan pada obyek. Menggunakan Tema Arsitektur Berwawasan Lingkungan
sebagai penggambaran prinsip vegetarian yang hidup dengan meminimalkan
dampak buruk terhadap alam, dan menggunakan Makro Konsep Responsif.
Konsep mikro taman tropis pada lahan diterapkan, melalui keberagaman
anaman yang ada sebagai bentuk sederhana dari hutan tropis. Konsep mikro
bentuk, rumah tropis diterapkan melalui bentukan fasad dengan banyak atap
miring, dan bukaan-bukaan lebar. Sedangkan untuk mikro konsep taman dalam
uang pada ruang diterapkan melalui penggunaan unsur-unsur alam berupa
material dan tanaman sebagai wakil dari alam. Hasil yang diharapkan dengan
adanya pusat vegetarian di Samarinda adalah, meningkatnya minat masyarakat
untuk mengkonsumsi buah-sayuran melalui edukasi vegetarian, serta memacu
usaha budidaya sejenis di sekitarnya untuk ambil bagian dalam meningkatkan
produksi sayur.

Kata Kunci : Samarinda, Vegetarian, Arsitektur Berwawasan Lingkungan,
Responsif

---

Ketersediaan

S04-4931

493

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

493

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2019

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Samarinda, Vegetarian, Responsif
Arsitektur Berwawasan Lingkungan,

Info Detail Spesifik

NPM : 04.2016.1.90211 Nilai : B+

Pernyataan Tanggungjawab

PEMBIMBING : IR.WIWIK WIDYO WIDJAJANTI ,MT

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar