TEKS

PEMANFAATAN BIJI BUAH PALEM PUTRI SEBAGAI PERALATAN HIDANG

---

ABSTRAK
Di Kota Surabaya terdapat banyak pohon palem putri, yang merupakan
salah satu tanaman hias, yang terdapat di taman-taman dan jalanan. Buah atau
biji palem putri yang berserakan dijalan dianggap sampah, oleh karena itu
peneliti memanfaatkan biji palem putri sebagai peralatan hidang. Pembuatan
produk tersebut dikarenakan belum adanya produk peralatan hidang yang
terbuat dari material tersebut.
Peneliti menggunakan metodologi penelitian eksperimen. Melalui survey
di Kebun Bibit Bratang-Surabaya terhadap petugas kebersihan serta di UD. Tohu
Srijaya Kota Batu-Malang, merupakan tempat produksi usaha berbahan dasar
kayu yang memproduksi peralatan dapur, peralatan makan dan sebagainya.
Melalui penelitian eksperimen, dibuat mapping eksperimen yakni: proses
pemilahan, proses pengawetan (perendaman dan pengeringan), proses
pembersihan, proses pembentukan dasar, proses penggabungan, proses
pemotongan, proses pendempulan, proses penghalusan, proses pengukiran,
proses pewarnaan, dan proses finishing. Setelah dilakukan analisis eksperimen
lalu dihasilkan sintesa desain. Dengan konsep desain geometri akan diterapkan
pada produk peralatan hidang, dimana Setiap produk memiliki 3-4 alternatif
desain, yang dipilih menjadi desain final. Produk akhir dari penelitian ini adalah
tempat tisu, peggangan sendok, garpu, dan pisau, tempat peralatan makan, dan
tatakan piring.
Kata kunci : Biji Palem Putri, Eksperimen, Pemanfaatan, Peralatan Hidang.

---

Ketersediaan

S16-2451

S16-2451 SET 2019

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

S16-2451 SET 2019

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2019

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Peralatan Hidang.
Pemanfaatan,
Eksperimen,
Biji Palem Putri,

Info Detail Spesifik

NPM : 16.2014.1.00366 Nilai : B+

Pernyataan Tanggungjawab

PEMBIMBING : Dr.M. JUNAIDI HIDAYAT,ST.M.Ds

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar