TEKS

PENGEMBANGAN ALAT PENCETAK DAN PEMOTONG TAHU DENGAN MENGGUNAKAN METODE ANTHROPOMETRI DAN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

---

SARI
Pesatnya produksi manufaktur untuk memenuhi kebutuhan konsumen,
terutama dalam hal mencukupi kebutuhan pangan sangat dipertimbangkan dalam
segi desain dan manfaat kegunaannya. Tahu merupakan makanan pokok yang
sangat disukai oleh seluruh masyarakat. UKM Tahu Masyarakat di wilayah
Bangkalan merupakan perusahaan manufaktur pada bidang produksi Tahu. Desain
alat pencetak dan pemotong tahu saat ini yang sangat tradisional dan membutuhkan
waktu pengerjaan yang relatif lama. Namun seiring perkembangnya teknologi
terdapat beberapa tuntutan untuk penambahan fungsi dari alat pencetak dan
pemotong tahu dengan penambahan fumgsi yang sesuai dengan requirement dari
penggunanya. Untuk mewujudkan tujuan yang digunakan pada metode
anthropometri dan quality function deployment (QFD). Hasil yang menunjukkan
perhitungan bahwa terdapat 12 atribut (customer requirement) dan 12 parameter
teknis (technical response) yang akan diimplementasikan dalam perancangan
produk alat pencetak dan pemotong tahu. Penambahan fungsi pada alat pencetak
dan pemotong tahu yang akan dibuat ini adalah penambahan beberapa fitur
pemotong dan pencetak Tahu. Dimana pada alat ini ada dua bagian yang digunakan
sebagai wadah penampungan pati tahu dengan cetakan didalamnya dan alat yang
digunakan sebagai pemotong tahu secara otomatis. Sehingga proses pengerjaan
akan lebih mudah dan mencegah terjadinya kelelahan dalam bekerja.
Kata Kunci: Perancangan alat pencetak dan pemotong Tahu, metode Quality
Function Deployment (QFD) dan Anthropometri, UKM Tahu Masyarakat
Bangkalan.

---

Ketersediaan

S07-7771

S07-7771 ARD 2019

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

S07-7771 ARD 2019

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2019

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

UKM Tahu Masyarakat Bangkalan.
Perancangan alat pencetak dan pemotong Tahu

Info Detail Spesifik

NPM : 07.2015.1.03167 Nilai : B+

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Suhartini, ST. MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar