TEKS

EKSTRAKSI MINYAK ATSIRI BIJI KAPULAGA MENGGUNAKAN BANTUAN MICROWAVE SEBAGAI PEMANAS

---

ABSTRAK
Kapulaga (Amomum Cardamomum) merupakan salah satu tanaman penghasil minyak atsiri. Tanaman
kapulaga (Amomum Cardamomum) selama ini dikenal sebagai rempah untuk masakan. Biji kapulaga
mengandung terpineol, sineol, borneol, dan kamfer yang berkhasiat mengencerkan dahak, memudahkan
pengeluaran air dari perut, menghangatkan, membersihkan darah, menghilangkan rasa sakit, mengharumkan,
dan pemberi aroma. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi kimia yang terkandung dalam
minyak atsiri biji kapulaga dengan mengektraksi biji kapulaga menggunakan microwave sebagai pemanas dan
juga untuk mengetahui jenis pelarut terhadap rendemen minyak atsiri yang dihasilkan. Pelarut yang digunakan
yaitu etanol 96% dan n-hexane. Proses ekstraksi menggunakan microwave dengan daya 100, 380, dan 500
Watt, serta waktu ektsraksinya selama 30, 60, dan 90 menit. Hasil rendemen minyak atsiri yang terbaik akan
dianalisa menggunakan GC-MS untuk menggetahui komposisi kimia dari minyak atsiri kapulaga. Jenis pelarut
yang terbaik pada pelarut etanol 96% menghasilkan rendemen sebesar 6,76% dengan waktu ekstraksi 90 menit
dan jenis pelarut yang terbaik pada pelarut n-hexane menghasilkan rendemen sebesar 5,44% dengan waktu
ekstraksi 30 menit. Berdasarkan hasil GC-MS minyak atsiri biji kapulaga intensitas tertinggi pada ekstraksi
dengan pelarut etanol teridentifikasi sebagai senyawa β-pinene sebesar 2,90%, Eualyptol sebesar 83,75% dan
Terpineol sebesar 3,82%, Sedangkan intensitas tertinggi pada ekstraksi dengan pelarut n-hexane teridentifikasi
sebagai senyawa α-pinene sebesar 17,65%, Eualyptol sebesar 46,03%, dan Terpineol sebesar 3,13%.
Kata Kunci : Kapulaga, Ekstraksi, Minyak Atsiri, Pemanas Microwave

---

Ketersediaan

S08-3151

S08-3151 REK 2020

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

S08-3151 REK 2020

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2020

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kapulaga,
Ekstraksi, Minyak Atsiri
Pemanas Microwave

Info Detail Spesifik

PATRICIO STEVANO RAY REKO NPM : 08.2015.1.01684 Nilai : A FERGITA NUR INDAH SARI NPM : 08.2015.1.01688 Nilai : A

Pernyataan Tanggungjawab

PEMBIMBING : YUSTIA WULANDARI M, ST., MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar