No image available for this title

TEKS

APLIKASI PERAMALAN PENJUALAN MAKANAN PADA RESTAURANT CEPAT SAJI DENGAN MENGGUNAKAN HOLT WINTER MULTIPLICATIVE

ABSTRAK
Saat ini perkembangan kebutuhan makanan dengan berbagai bentuk dan
rasa telah dijadikan sebagai sarana usaha untuk mencari pengasilan. Salah satu
makanan yang banyak diminati konsumen adalah pizza. Masalah dalam penelitian
ini difokuskan kepada penjualan produk produk pizza di dalam melakukan
peramalan penjualan di setiap produk - produk pizza dimana penjualan di setiap
produk produk pizza mengalami peningkatan penjualan dan penurunan penjualan
di setiap produknya yang tidak dapat diprediksi. Hal inilah yang menjadi kendala
di pihak management setiap outlet pizza di dalam melakukan peramalan penjualan
produk produk di semua outlet pizza. Hasil analisis dari penelitian ini
menunjukkan bahwa pada setiap item penjualan produk pizza dengan
menggunakan MAPE Mean Absolute Percentage Error periode Januari 2018 –
Januari 2019 di dapatkan rata-rata 7.4 %, dan salah satu item pizza yaitu
Pepperoni Fusili dalam periode Januari 2018 – Agustus 2018 di dapatkan rata -
rata 3.1 % dan peridoe September 2018 – Januari 2019 di dapatkan rata rata 4.4
%. Hasil tersebut menunjukkan bahwa metode Holt Winters Multiplicative dapat
digunakan sebagai salah satu metode dalam meramalkan penjualan produk pizza.
Kata Kunci : Peramalan Penjualan Makanan, Peramalan Penjualan Pizza, Holt
Winters Multiiplicative

Ketersediaan
S13-2881S13-2881 MAO 2020Koleksi SkripsiTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
S13-2881 MAO 2020
Penerbit
Surabaya : ITATS.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Peramalan Penjualan Makanan
Peramalan Penjualan Pizza
Holt Winters Multiiplicative
Info Detail Spesifik
NPM : 13.2013.1.00357 Nilai : B+
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar