PERPUSTAKAAN ITATS

  • Informasi
  • Berita
  • Bantuan
  • Pustakawan
  • Pengunjung
  • Masuk Pustakawan
  • Area Anggota
  • Pilih Bahasa :
    Bahasa Arab Bahasa Bengal Bahasa Brazil Portugis Bahasa Inggris Bahasa Spanyol Bahasa Jerman Bahasa Indonesia Bahasa Jepang Bahasa Melayu Bahasa Persia Bahasa Rusia Bahasa Thailand Bahasa Turki Bahasa Urdu

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}
No image available for this title

TEXT

PRA PERANCANGAN PABRIK GLUCITOL DARI TEPUNG TAPIOKA DENGAN PROSES HIDROGENASI KATALIK

LINA EKSALIA - Nama Orang; MEDELLYN CLARISSA LUNDYANA P - Nama Orang;

SUMMARY EXCECUTIVE - Glucitol diperoleh dari reduksi glukosa, mengubah gugus aldehid menjadi gugus hidroksil, sehingga dinamakan gula alkohol. Bahan pengganti gula harus memenuhi pesyaratan yaitu mempunyai rasa manis, tidak toksis,berkalori, dan dapat diproduksi secara massal. Dimana Glucitol memenuhi kriteria sebagai pengganti gula sukrosa. Pabrik Glucitol ini direncanakan akan didirikan di Jombang, Jawa timur kapasitas produksi 20.000 ton/tahun. Pabrik Glucitol ini berbahan baku tepung tapioka dan menggunakan proses produksi hidrogenasi katalitik. Proses utama dari produksi Glucitol melalui dua tahap utama yaitu proses pengubahan starch menjadi glukosa (dekstrose) melalui hidrolisa 2 enzim yaitu ?-amylase dan glukoamylase. Proses hidrogenasi katalitik dilakukan dengan mereaksikan glukosa dan gas hidrogen pada suhu dan tekanan tinggi dengan penambahan katalis nikel kedalam reaktornya. Gas hidrogen dan glukosa masuk dari arah berlawanan agar terkontak secara maksimal. Produk Glucitol yang dihasilkan dari pra desain pabrik ini memiliki konsentrasi 70%. Pendirian pabrik Glucitol memerlukan investasi modal total sebesar Rp. 197.294.444.028 Total biaya produksi pabrik ini sebesar Rp. 552.393.444.402 dengan hasil penjualan per tahun Rp. 800.000.000.000. Dari analisa ekonomi didapatkan BEP pada 23,7% dengan POT selama 2,122 tahun dan IRR sebesar 64,14%. Dari segi teknik dan ekonomis, pabrik ini layak untuk didirikan. - Kata Kunci : Glucitol, Hidrogenasi Katalitik, Tepung Tapioka, Analisa Ekonomi


Ketersediaan
S08-4191S08-4191 EKS 2025Koleksi SkripsiTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
S08-4191 EKS 2025
Penerbit
Surabaya : ITATS., 2025
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Tepung tapioka
Glucitol
Hidrogenasi Katalitik
Analisa Ekonomi
Info Detail Spesifik
NPM : Nilai :
Pernyataan Tanggungjawab
PEMBIMBING : DIAN YANUARITA P., ST., MT.
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar

PERPUSTAKAAN ITATS
  • Informasi
  • Layanan
  • Pustakawan
  • Area Anggota

Tentang Kami

Perpustakaan pusat ITATS pada tahun akademik 2003/2004 tercatat memiliki koleksi buku sebanyak 19.165 judul atau 38.043 eksemplar. Koleksi terdiri dari buku teks, referensi, tugas mahasiswa (skripsi, kerja praktik, dan lain-lain), serta terbitan berkala (majalah, surat kabar, dan jurnal ilmiah).

Cari

masukkan satu atau lebih kata kunci dari judul, pengarang, atau subjek

Donasi untuk SLiMS Kontribusi untuk SLiMS?

© 2025 — Senayan Developer Community

Ditenagai oleh SLiMS
Pilih subjek yang menarik bagi Anda
  • Karya Umum
  • Filsafat
  • Agama
  • Ilmu-ilmu Sosial
  • Bahasa
  • Ilmu-ilmu Murni
  • Ilmu-ilmu Terapan
  • Kesenian, Hiburan, dan Olahraga
  • Kesusastraan
  • Geografi dan Sejarah
Icons made by Freepik from www.flaticon.com
Pencarian Spesifik