PRA PERANCANGAN PABRIK GLUCITOL DARI TEPUNG TAPIOKA DENGAN PROSES HIDROGENASI KATALIK

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

TEXT

PRA PERANCANGAN PABRIK GLUCITOL DARI TEPUNG TAPIOKA DENGAN PROSES HIDROGENASI KATALIK

LINA EKSALIA - Nama Orang; MEDELLYN CLARISSA LUNDYANA P - Nama Orang;

SUMMARY EXCECUTIVE - Glucitol diperoleh dari reduksi glukosa, mengubah gugus aldehid menjadi gugus hidroksil, sehingga dinamakan gula alkohol. Bahan pengganti gula harus memenuhi pesyaratan yaitu mempunyai rasa manis, tidak toksis,berkalori, dan dapat diproduksi secara massal. Dimana Glucitol memenuhi kriteria sebagai pengganti gula sukrosa. Pabrik Glucitol ini direncanakan akan didirikan di Jombang, Jawa timur kapasitas produksi 20.000 ton/tahun. Pabrik Glucitol ini berbahan baku tepung tapioka dan menggunakan proses produksi hidrogenasi katalitik. Proses utama dari produksi Glucitol melalui dua tahap utama yaitu proses pengubahan starch menjadi glukosa (dekstrose) melalui hidrolisa 2 enzim yaitu ?-amylase dan glukoamylase. Proses hidrogenasi katalitik dilakukan dengan mereaksikan glukosa dan gas hidrogen pada suhu dan tekanan tinggi dengan penambahan katalis nikel kedalam reaktornya. Gas hidrogen dan glukosa masuk dari arah berlawanan agar terkontak secara maksimal. Produk Glucitol yang dihasilkan dari pra desain pabrik ini memiliki konsentrasi 70%. Pendirian pabrik Glucitol memerlukan investasi modal total sebesar Rp. 197.294.444.028 Total biaya produksi pabrik ini sebesar Rp. 552.393.444.402 dengan hasil penjualan per tahun Rp. 800.000.000.000. Dari analisa ekonomi didapatkan BEP pada 23,7% dengan POT selama 2,122 tahun dan IRR sebesar 64,14%. Dari segi teknik dan ekonomis, pabrik ini layak untuk didirikan. - Kata Kunci : Glucitol, Hidrogenasi Katalitik, Tepung Tapioka, Analisa Ekonomi

Ketersediaan

S08-4191 S08-4191 EKS 2025 Koleksi Skripsi Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: S08-4191 EKS 2025
Penerbit: Surabaya : ITATS., 2025
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Tepung tapioka
Glucitol
Hidrogenasi Katalitik
Analisa Ekonomi
Info Detail Spesifik: NPM : Nilai :
Pernyataan Tanggungjawab: PEMBIMBING : DIAN YANUARITA P., ST., MT.

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar