Pengaruh penambahan sorbitol dan massa pati terhadap kualitas bioplastik

---

ABSTRAK

Plastik merupakan bahan yang sangat luas manfaatnya, antara lain sebagai bahan kemasan makanan minuman, peralatan kantor, peralatan rumah tangga, atau alat-alat industri. Adanya bahan-bahan seperti polyetilen, polypropilen,polyvinylchlorida (PVC) berpotensi racun bagi tubuh dan sifat-sifat lain adalah sulitnya terurai oleh mikroorganisme.Sebagai solusi dalam mengatasi begitu banyaknya sampah plastik maka perlu upaya untuk mengganti plastik sintesis ini dengan plastik yang berbahan dasar yang mudah di reduksi oleh alam yang disebut bioplastik. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan bioplastik dengan menggunakan bahan dasar dari tepung tapioka sebagai sumber pati dan sorbitol sebagai plastizisier. Selanjutnya juga akan ditentukan hubungan variabel yang mempengaruhi proses serta mencari komposisi yang paling tepat sehingga dihasilkan plastik dengan kualitas baik melalui uji SEM, uji daya serap air dan uji degradasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan bahan baku pati tapioka dan sorbitol sebagai plastisizer dapat diperoleh produk berupa bioplastik. Hubungan antara penambahan sorbitol pada tiap sampel 10 gram ataupun 12 gram pati terletakpada sistem kerja dari plastisizer itu sendiri,yakni sorbitol bekerja dengan cara melekatkan dirinya pada rantai-rantai polimer (pati singkong), apabila penambahan yang terlalu berlebihan atau kurang mencukupi dari senyawa pati tersebut maka akan terlihat permukaan bioplastik yang tidak beraturan ataupun berongga. Dari hasil penelitian ini dapat diperolehlembaran tipis plastik (film plastik) yang telah diuji kualitasnya sehingga di dapatkan variabel data optimum yaitu komposisi pati singkong 12 gram dan penambahan sorbitol 2 ml dengan prosentase uji degradasi 26,5 %,uji ketahanan air/swelling20% serta uji SEMmenghasilkan morfologifilm plastik yang rata dan tanpa kerutan.

Kata kunci : plastik, biodegradable, tapioka, sorbitol

---

Ketersediaan

S08-2041

204

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

204

Penerbit

: ITATS., 2014

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Sorbitol
Plastik biodegradable
Plastik
Tapioka

Info Detail Spesifik

Ravita Kurnia (NPM : 08.2009.1.01431 - Nilai : A) Ricardina Freitas Da Silva (NPM : 08.2009.1.01409 - Nilai : A)

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Yuyun Yuniati, ST. MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar