Analisa pemilihan supplier dengan menggunakan metode fuzzy analytical hierarchy process (FAHP) di Giant Fried Chiken

---

SARI

Giant Fried Chicken (GFC) merupakan gerai yang berada dibawah manajemen perusahaan Giant Supermarket. Salah satu produk yang dijual oleh GFC adalah ayam goreng yang bahan bakunya menggunakan daging ayam broiler. Permasalahan timbul ketika perusahaan kesulitan memilih supplier ayam broiler yang memiliki performa terbaik dalam hal kualitas, waktu dan kuantitas. Penelitian ini bertujuan untuk memilih supplier terbaik untuk menyuplai bahan baku daging ayam broiler untuk Giant Fried Chicken (GFC) dengan menggunakan metode Fuzzy Analytical Hierarchy Process (FAHP). Adapun tahapan dalam penelitian ini adalah pengisian form penilaian prioritas kepentingan, mengukur nilai inconsistency, mengubah hasil penilaian kedalam skala Triangular Fuzzy Number(TFN), menghitung nilai geometris dan menghitung nilai bobot . Dan untuk melihat efek dari perubahan kebijakan perusahaan terhadap keputusan pemilihan alternatif supplier dilakukan analisis sensitivitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa PT. Anwar Sierad menjadi prioritas utama alternatif pemilihan supplier dengan bobot 0,381 kemudian PT. Wonokoyo Jaya dengan bobot 0,373 dan PT. Ciomas dengan bobot 0,241. Uji sensitivitas digunakan untuk mengetahui dampak apa yang akan terjadi jika terjadi perubahan kebijakan dari perusahaan. Pengujian dilakukan dengan mengubah penilaian terhadap bobot kriteria kualitas dan harga. Uji sensitivitas yang pertama untuk kriteria kualitas menunjukkan bahwa pada saat nilai bobot 0,220 posisi PT. Wonokoyo Jaya dan PT. Anwar Sierad seimbang, jika nilai bobot diatas 0,220 maka yang menjadi prioritas utama pemilihan supplier adalah PT. Anwar Sierad dan jika nilai bobot dibawah 0,220 maka yang menjadi prioritas utama pemilihan supplier adalah PT. Wonokoyo Jaya. Uji sensitivitas yang kedua untuk kriteria harga menunjukkan bahwa pada saat nilai bobot 0,500 posisi PT. Wonokoyo Jaya dan PT. Anwar Sierad seimbang, jika nilai bobot diatas 0,500 maka yang menjadi prioritas utama pemilihan supplier adalah PT. Wonokoyo Jaya dan jika nilai bobot dibawah 0,500 maka yang menjadi prioritas utama pemilihan supplier adalah PT. Anwar Sierad.

Kata Kunci : Fuzzy AHP, Pemilihan Supplier, Uji Sensitivitas

---

Ketersediaan

S07-5641

564

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

564

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2014

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Fuzzy AHP
Pemilihan Supplier
Uji Sensitivitas

Info Detail Spesifik

NPM : 07.2010.1.02821 - Nilai : B+

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Evi Yuliawati, ST. MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar