Pra rencana pabrik Virgin Coconut Oil (VCO) dengan proses pengadukan

---

INTISARI

Tujuan Pra Rencana Pabrik Virgin Coconut Oil (VCO) adalah untuk memenuhi kebutuhan didalam negeri, yang nantinya dapat dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan Virgin Coconut Oil di dunia. Hal ini mengingat kebutuhan Virgin Coconut Oildi dunia yang terus meningkat.
Pada tahap awal, kelapa dicuci sampai bersih, kemudian diparut dan ditimbang tanpa dikupas terlebihdahulu. Kelapa parutan yang sudah ditimbang ditambahkan dengan air perbandingan 1 : 2 (dalam satuan volume),kemudian diperas sehingga mendapatkan santan. Lalusantan didiamkan sampai airnya terpisah. Kemudian fase cream (kanil)dipisahkan dari air. Fase cream atau kanil diaduk dengan kecepatantinggi dan waktu tertentu. Setelah itu fase krim atau kanil didiamkan kemudian dilakukan pemisahan antara air,minyak, blondo. Minyak yang didapat dilarutkan Na2SO4kemudian dilakukan penyaringan setelah itu diperoleh hasilnya yaitu Minyak Kelapa Murni (VCO) Pabrik Virgin Coconut Oil (VCO) ini direncanakan didirikan di daerah Pakuweru, Minahasa selatan dengan kapasitas 600 ton/tahun serta waktu operasi pabrik selama 300 hari. Dari hasil perhitungan analisa ekonomi diperoleh data sebagai berikut :
IRR = 40 %
BEP = 45,68 %
POT = 2,1 tahun
Sehingga dari ketiga parameter diatasdapat diambil kesimpulan bahwa pra rencana pabrik Virgin Coconut Oil (VCO) ini layak untuk didirikan.

---

Ketersediaan

S08-801

80

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

80

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2007

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Pabrik
Virgin Coconut Oil (VCO)
Proses pengadukan

Info Detail Spesifik

Ika Camilia Sari (NPM : 08.2002.1.01165 - Nilai : -) Tutik Rahayu (NPM : 08.2002.1.01188 - Nilai : -)

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Ir. Agung Rasmito, MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar