Pra rencana pabrik Piperin dari lada hitam dengan kapasitas 30.000 ton/tahun

---

ABSTRAK

Pra rencana pabrik piperin dari lada hitam didirikan dengan tujuan pemenuhan kebutuhan terhadap piperin dalam berbagai bidang. Selama ini piperin masih diproduksi dalam skala laboratorium, terutama di Indonesia. Indonesia merupakan penghasil lada hitam terbesar sehingga bahan baku lada hitam cukup mudah ditemukan di Indonesia khususnya di daerah Lampung. Bahan baku lada hitam dari gudang dihancurkan dalam roll crusher. Lada y ang sudah hancur dimasukkan dalam ekstraktor I dicampur dengan etanol 95% kemudian dilakukan proses ekstraksi pada suhu 28 derajat C dan tekanan 1atm selama 2 jam. Slurry dari ekstraktor I difiltrasi pada tangki filtrasi I untuk memisahkan filtrat (ekstrak) dari cakeny a. Selanjutny a cake diproses pada filter press. Filtrat (ekstrak) dari tangki filtrasi dan filter press ditampung pada tangki penampung filtrate sedangkan cake dari filter press diekstraksi lagi pada ekstraktor II dengan kondisi proses yang sama dengan ekstraktor I. Hal ini dilakukan berulang-ulang hingga 6 kali ekstraksi dengan tujuan diperoleh ekstrak piperin semaksimal mungkin. Filtrat (ekstrak) y ang mengandung hampir 99% pelarut etanol 95% dari tangki penampung filtrat dipompa menuju evaporator untuk dipekatkan hingga ekstrak piperin dalam keadaan jenuh (27,78%). Proses penguapan berlangsung pada suhu 80 derajat C dan tekanan operasi 1 atm. Ekstrak jenuh dipompa menuju kristalisator, didinginkan hingga lewat jenuh. Alat ini beroperasi pada suhu 30 derajat C, tekanan 1atm, menggunakan pendingin Brine (larutan NaCl 25%) suhu -40 derajat C.
Pada alat ini 60% piperin dalam ekstrak membentuk kristal. Mother liquor yang mengandung 60% kristal piperin dialirkan menuju centrifuge. Kristal piperin dari centrifuge y ang masih mengandung 40% mother liquor diangkut belt convey or ke Rotary Dr yer untuk dikeringkan pada suhu 80 derajat C dengan pemanas udara hingga diperoleh kristal piperin 98%. Kristal piperin diangkut belt convey or ke gudang produk untuk dilakukan pengemasan dan penyimpanan. Pabrik Piperin dari Lada Hitam ini direncanakan didirikan didaerah Jombang, Jawa timur dengan kapasitas 30.000 ton / tahun dengan waktu operasi pabrik 300 hari.
Dari hasil perhitungan analisa ekonomi diperoleh data – data sebagai berikut : IRR = 1; BEP = 0,126%; POT = 1 tahun, sehingga dari ketiga parameter diatas dapat diambil kesimpulan bahwa Pra Rencana Pabrik ini layak untuk didirikan. Berdasarkan saran dosen penguji kapasitas pabrik ini terlalu besar sehingga pada perhitungan analisa ekonomi kapasitas pabrik diganti menjadi 10% dari kapasitas awal, tetapi perhitungan neraca massa, neraca panas dan spesifikasi peralatan masih data kapasitas awal. Hasil perhitungan analisa ekonomi diperoleh IRR = 19,75 % ; BEP = 45%; POT = 5,85 tahun.

---

Ketersediaan

S08-901

90

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

90

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2008

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Pabrik
Piperin
Lada hitam

Info Detail Spesifik

Eris Dwi Prasetyo (NPM : 08.2003.1.01262 - Nilai : -) Tri Mulyanti (NPM : 08.2003.1.01272 - Nilai : -)

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Ir. Agung Rasmito, MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar