Pra rencana pabrik sorbitol cair dari biji jagung

---

INTISARI

Pra rencana pabrik sorbitol dari biji jagung didirikan dengan tujuan untuk memenuhi kebutuhan terhadap berbagai bidang.
Bahan baku biji jagung dihancurkan dalam roll chruser.Biji jagung yang sudah hancur dimasukkan ke dalam mixer dan ditambahkan air dengan perbandingan 2 :1 dari bahan baku.. Buburan jagung/larutan pati di hidrolisa menjadi larutan dekstrin didalam Reaktor I dengan penambahan enzym αamylase sedangkan untuk menaikkan pH menjadi 6,5 digunakan Ca(OH)2dengan konversi reaksi 95%, proses berlangsung selama 1 jam dengan suhu 105 derajat C. Larutan dekstrin dimasukkan ke Reaktor II, yang berfungsi untuk mengubah larutan dekstrin menjadi larutan glukosa dengan penambahan enzym glukoamylase dan untuk menurunkan pH menjadi 4,5 digunakan HCl, proses di reaktor II berlangsung selama 2 jam dengan suhu 60 derajat C. Larutan glukosa dimasukkan ke filter press untuk dipisahkan padatan dan cairan, dimana padatan yang berupa cake akan dibuang dan cairan yang berupafiltrat akan di masukkan ke Ion exchanger untuk menghilangkan kation Ca+ dan Anion Cl. Dari Ion Exchanger Larutan glukosa dipekatkan dalam evaporator I sehingga konsentrasinya menjadi 50%, proses berlangsung selama 20 menit pada suhu 104 derajat C. Dari evaporator I larutan glukosa dimasukkan kedalam Reaktor Hydrogenasi, yang berfungsi untuk mengubah larutan glukosa menjadi larutan sorbitol dengan penambahan gas H2 dan Katalis Ni dengan konversi reaksi 95 %, proses berlangsung selama 3,25 jam pada suhu 138 derajat C. Larutan sorbitol dimurnikan dalam tangki pengkarbonan dengan penambahan karbon aktif. Larutan sorbitol dimsukkan ke filter press untuk dipisahkan cairan dan padatan, padatan yang berupacake akan dibuang dan cairan yang berupa filtrat akan dimasukkan kedalam evaporator II, dimana evaporator II berfungsi untuk meningkatkankonsentrasi larutan sorbitol menjadi 70%. Setelah itu larutan sorbitol 70% ditampung dalam tangki produk.
Pabrik sorbitol dari biji jagung ini direncanakan didirikan didaerah Pasuruan, Jawa Timur dengan kapasitas 57.215 ton/tahun dengan waktu operasi pabrik 300 hari.
Dari hasil perhitungan analisa ekonomidiperoleh data – data sebagai berikut : IRR = 68 %; BEP = 18,22 %; POT = 1,4 tahun, sehingga dari ketiga parameter diatas dapat diambil kesimpulan bahwa pra rencana pabrik ini layak didirikan.

---

Ketersediaan

S08-1221

122

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

122

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2008

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Pabrik
Sorbitol cair
Biji jagung

Info Detail Spesifik

Dian Agustin W. (NPM : 08.2003.1.01258 - Nilai : B+) Elok Martinisoni (NPM : 08.2003.1.01277 - Nilai : B+) Ricarhd Christ (NPM : 08.2007.1.90067 - Nilai : B+)

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Ir. Agung Rasmito, MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar