Pra rencana pabrik teh instan dari daun teh hijau

---

INTISARI

Pabrik Teh Instant dari Daun Teh hijau ini didirikan dengan maksud untuk memenuhi kebutuhan pasar, disamping itu juga untuk mereduksi ketergantungan import dan menambah devisa negara melalui eksport. Bahan baku teh curah diekstraksi dengan menggunakan air panas sebesar 4x jumlah bahan baku masuk sebagai pelarutnya di dalam reaktor pada suhu 86,9-90 derajat C tekanan 1 atm. Kemudian komponen yang terlarut sebesar 85% hasil ekstraksi larutan teh dipekatkan dalam evaporator pada suhu 100 derajat C agar kadar air dalam ekstrak teh berkurang 45% dan menghasilkan 55% teh pekat. Teh pekat yang dihasilkan selanjutnya dipompa ke spray dryer pada suhu operasi 100 derajat C tekanan 1 atm, untuk mengeringkan teh instant dengan menggunakan udara panas dimana media pemanas yang digunakan adalah steam (120 derajat C), teh instant yang terikut udara akan dipisahkan cyclon separator dengan kadar teh yang terikut udara sebesar 5%, diharapkan kandungan air teh instant sebesar 2% dengan kadar kemurnian 99,5%. Produk teh instant yang dihasilkan spray dryer dan cyclon ditampung dalam tangki penampung produk untuk selanjutnya dikemas dan siap untuk dipasarkan.
Pabrik Teh Instant ini direncanakan didirikan didaerah Bogor Jawa Barat dengan kapasitas 10.000 ton/tahun dengan waktu operasi pabrik 330 hari. Dari hasil perhitungan analisa ekonomi diperoleh data – data sebagai berikut :
IRR = 38,89 %
BEP = 31,067 %
POT = 2,386 tahun
Biaya Produksi : Rp.455.381.424.323,00
Investasi Total : Rp. 56.081.665.898,00
Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas (PT)
Struktur Organisasi : Garis dan Staf
Konsumsi Utilitas :
Air : 11.368,186 m 3
Listrik : 3.502 kW/hari
Bahan Bakar : 15.952,42 liter/hari
Sehingga dari parameter diatas dapat diambil kesimpulan bahwa Pra Rencana Pabrik Teh Instant dari Daun Teh Hijau dengan Proses Ekstraksi ini layak untuk didirikan

---

Ketersediaan

S08-1331

133

Koleksi Skripsi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

133

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2009

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Pabrik
Teh instan
Daun teh hijau

Info Detail Spesifik

Mulyatin (NPM : 08.2002.1.01229 - Nilai : B+) Nurma Irmawati (NPM : 08.2008.1.90078 - Nilai : B+)

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing: Ir. Agus Budianto,MT

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar