Pra rencana pabrik syrup glukosa dari tepung cassava dengan proses hidrolisis

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Pra rencana pabrik syrup glukosa dari tepung cassava dengan proses hidrolisis

Ihsan Musthofa - Nama Orang; Windra Tanisha T. - Nama Orang;

INTISARI

Tujuan Pra Rencana Pabrik Syrup Glukosa dari Tepung Cassavadengan Proses Hidrolisis adalah untuk memenuhikebutuhan sirup glukosa dengan kadar glukosa yaitu ± 75 %. Dalam Pra Rencana Pabrik Syrup Glukosa dari Tepung Cassavadengan Proses Hidrolisis diawali dengan persiapan bahan baku, yaitu dengan penambahan air. Tahap kedua adalah proses hidrolisis pati menjadi glukosa dan dengan bantuan katalis enzim (tahap liquifikasidan tahap sakarifikasi). Tahap ketiga adalah dengan tahap pemurnian yang berupa tahap penyaringan, penghilangan warna, pertukaran ion, dan pemekatan sehingga dihasilkan syrup glukosa dengan kadar gula 75 %.
Adapun hasil perhitungan analisa ekonomi diperoleh data-data sebagai berikut :
1. Kapasitas Produksi = 78.000 ton/tahun
2. Bahan Baku = Tepung Cassava
3. Bahan Pembantu = CaCl2
Enzim α-amylase
HCl
Enzim Amyloglukosidase
Karbon aktif
4. Perancangan Operasi = 24 jam/hari = 300 hari/ tahun
5. Proses yang digunakan = Kontinyu
6. Utilitas
• Air = 591 m3/hari
• Listrik = 440 KWh
• Bahan Bakar = 25.000 Liter/hari
7. Bentuk Perusahaan = Perseroan Terbatas ( PT )
8. Jumlah Tenaga Kerja = 167 orang
9. Lokasi = Rumbia, Lampung Tengah
10. Analisa Ekonomi
• Modal tetap (FCI) = Rp. 18.622.298,303
• Modal Kerja (WCI) = Rp 3.286.287.936
• Investasi Total (TCI) = Rp. 6.730.951.194
• Biaya Produksi Total (TPC) = Rp. 16.929.362.094
• IRR = 40,4 %
• Waktu pengembalian modal = 2,843 tahun
• BEP = 47,13 %
Dari ketiga parameter terakhir diatas yaitu : IRR, BEP, POP dapat diambil kesimpulan bahwa Pabrik Syrup Glukosa dari Tepung Cassavadengan Proses Hidrolisis layak untuk didirikan.

Ketersediaan

S08-1391 139 Koleksi Skripsi Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 139
Penerbit: Surabaya : ITATS., 2010
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Syrup glukosa
Hidrolisis
Tepung cassava
Info Detail Spesifik: Ihsan Musthofa (NPM : 08.2008.1.90089 - Nilai : B+) Windra Tanisha T. (NPM : 08.2009.1.90094 - Nilai : B+)
Pernyataan Tanggungjawab: Pembimbing : Prof. Ir. Judjono S.

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

ABSTRAK & KATA PENGANTAR

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar