TEXT

RE-DESAIN TROLLEY DORONG UNTUK KATERING DI SD AL-HIKMAH SURABAYA

ABSTRAK
Katering merupakan badan usaha yang melayani pesan antar makanan sesuai pesanan
yang di order oleh klien atau pemesan, selain dipergunakan untuk penyedia makanan
dengan jumlah banyak atau besar dan untuk kepentingan sosial, seperti Wedding
Katering, hajatan, tasyakuran, Coffee Break, Prasmanan incidental. Namun, seperti
yang diketauhi masih banyak katering yang trolley dorongnya masih kurang memadai.
Dalam kasus ini diperlukan perancangan produk trolley dorong yang dapat membawa
makanan dan perlengkapan catering secara bersama agar menghemat waktu
pelayanan. Proses perancangan ini memiliki beberapa tahap, antara lain : Identifikasi,
Pengumpulan data, Analisa lalu kebutuhan desain, proses desain dan
pengembangannya. Setelah melakukan tahap analisa maupun kebutuhan, dapat
disimpulkan suatu konsep Redesain trolley dorong untuk katering itu sendiri yang
memiliki inovasi baru didalamnya yang memiliki perbedaan dengan produk trolley yang
ada di pasaran serta memiliki beberapa keunggulan yaitu terdapat alat penghangat
makanan, tempat kue untuk coffe break, tempat sampah dalam satu produk dan fungsi
lain yaitu untuk trolley coffe break dalam satu produk sehingga trolley itu dapat
menyimpan peralatan katering dengan rapi dalam satu trolley.

Kata Kunci : Katering, Trolley, Redesain.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

171

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2016

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Katering, Trolley, Redesain.

Info Detail Spesifik

NPM : 16.2012.1.00279 NILAI : B+

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar