No image available for this title

PENGARUH VARIASI KECEPATAN ALIRAN UDARA TERHADAP LAJU KAPASITAS PENGERINGAN KERIPIK PORANG DENGAN HEATER 700 WATT DAN DIMENSI ALAT PENGERING 1 M3

ABSTRAK
Hasil pertanian porang setelah dipanen masih memiliki kandungan air
yang tinggi. Oleh sebab itu, bahan tersebut masih akan dilakukan proses
pengeringan untuk mengurangi kandungan air. Pengeringan secara alami dengan
panas matahari hanya bisa dilakukan pada saat musim panas saja dan pada saat
musim hujan para petani porang tidak bisa mengeringkan porang dengan
maksimal. Untuk mengatasi masalah tersebut maka dibuatlah alat pengering
porang yang dapat digunakan kapan saja saat musim kemarau ataupun musim
hujan. Pada penelitian kali ini, mencoba untuk meneliti tentang pengeringan
keripik porang dengan menggunakan alat pengering tipe tunnel dryer dengan daya
heater 700 watt dan variasi kecepatan aliran udara panas yaitu 2 m/s, 4m/s, dan 6
m/s. Adapun proses pengeringan terbaik diperoleh pada kecepatan 4 m/s dengan
prosentase 44%.
Kata kunci: Variasi kecepatan aliran udara panas, prosentase pengeringan, tunnel dryer

Ketersediaan
S02-113911139Koleksi SkripsiTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
1139
Penerbit
Surabaya : ITATS.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Variasi kecepatan aliran udara panas
prosentase pengeringan
Info Detail Spesifik
NPM : 02.2012.1.05118 - Nilai : B+
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar