RANCANG BANGUN MESIN SUWIR DAGING DAS TIPE KONTINYU DENGAN KAPASITAS 1 KG / MENIT

ABSTRAK
Tujuan perancangan mesin suwir daging adalah untuk mempermudah proses suwir daging untuk bahan baku abon, dengan cara kerja yang cepat dan bisa dilakukan secara terus menerus tanpa harus menunggu daging tersuwir semuanya.
Mesin suwir daging ini terdiri dari beberapa komponen yaitu rangka, motor listrik, puli, V-belt, poros suwir, pillow block dan bak penampung. dengan komponen-komponen tersebut diharapkan mesin dapat bekerja dengan baik. Adapun Metode yang digunakan untuk pembuatan mesin suwir daging ini yaitu : perancangan konsep, Penyajian gambar, analisis komponen dan sistem transmisi, serta uji kinerja mesin suwir daging.
Hasil dari pembuatan dan perhitungan mesin suwir daging yaitu panjang 450 mm, lebar 480 mm dan tinggi 600 mm, menggunakan tenaga penggerak motor listrik ½ hp dengan putaran 1450 rpm. Sistem transmisi menggunakan puli dan v-belt dengan ukuran diameter 2 inch dan 4 inch. Poros suwir yang digunakan dari bahan stainless steel tipe 304 berdiameter 25,4 mm dengan putaran poros 725 rpm. Rangka mesin menggunakan profil L dengan ukuran 30 x 30 x 3 mm dari bahan ST 37, bak penampung menggunakan bahan stainless steel dengan ketebalan 0,5 mm, dapat menampung daging sebanyak 2 kg dengan sistem kerja terus menerus. hasil uji kinerja 1 kg daging membutuhkan waktu proses suwir rata-rata 1,5 menit.
Kata kunci : mesin suwir daging, tipe kontinyu, daging, abon

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

1195

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

mesin suwir daging, tipe kontinyu, daging, abon

Info Detail Spesifik

NPM : 02.2013.1.08694 - Nilai : A

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing : Desmas A. P., S.ST. MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar