PEMANFAATAN KARBON AKTIF TONGKOL JAGUNG SEBAGAI ADSORBEN AMONIA DAN SULFIDA LIMBAH CAIR INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN

ABSTRAK
Produksi industri pengolahan ikan di Indonesia mencapai 6,3 juta ton
dalam tahun 2016 (Ditjen Perikanan Tangkap,2016). Hasil limbah industri
pengolahan ikan PT.X di kota Surabaya tahun 2015 kadar amonia limbah cairnya
melebihi baku mutu Pergub Jatim No 72 tahun 2013. Oleh karena itu untuk
menurunkan kadar amonia dan sulfida air limbah, perlu dilakukan proses adsorbsi
untuk menghilangkan gas gas pengotor dengan karbon aktif. Tongkol jagung
dipilih untuk bahan karbon aktif dalam penelitian ini karena kandungan
karbonnya yang cukup tinggi yaitu sebesar 80-82%. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui kemampuan karbon aktif dari tongkol jagung dalam menurunkan
amonia dan sulfida limbah cair industri pengolahan ikan.
Jenis penelitian ini merupakan penelitian eksperimen Post Test Only
Control Group Design. Analisa Sulfida menggunakan iodometri, analisis amonia
menggunakan kjedahl dan analisa data dalam penelitian ini menggunakan Paired
sample T test, Independent sample T test dan One Way Anova dengan α = 0,05
dari masing masing perlakuan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada perbedaan antara kadar amonia
dan sulfida sebelum dan sesudah ditambahkan karbon aktif bonggol jagung. Hasil
tersebut didapatkan dari uji T test. Hal ini karena sesudah ditambahkan karbon
aktif yang dikombinasikan dengan variasi ukuran partikel dan waktu kontak, nilai
amonia dalam limbah cair industri pengolahan ikan menjadi berkurang mulai 23%
sampai 73% dan kadar sulfida berkurang mulai 19% sampai 70%. Penurunan
kadar amonia dan sulfida paling banyak pada penggunaan karbon aktif ukuran 12
mesh dan waktu kontak optimum yaitu pada 90 menit dimana rata rata penurunan
72,10% untuk amonia dan 70,50% untuk sulfida.
Oleh karena itu, disarankan untuk industri penghasil limbah cair agar
mengolah limbahnya dengan karbon aktif tongkol jagung karena terbukti efektif
untuk menurunkan amonia dan sulfida yang aman dan ramah lingkungan.
Kata Kunci : Industri Pengolahan Ikan, Adsorbsi, waktu kontak, ukuran partikel,
amonia, sulfida, tongkol jagung

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

189

Penerbit

Surabaya : ITATS., 2018

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Industri Pengolahan Ikan,
Adsorbsi, waktu kontak, ukuran partikel, amonia,
sulfida, tongkol jagung

Info Detail Spesifik

NPM : 09.2015.1.90131 Nilai : B+

Pernyataan Tanggungjawab

PEMBMIBING : FERRY KRISWANDANA ,SST.MT.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar